As máquinas de lavar louça comerciais precisam de água quente? Mayers lhe dá uma resposta clara

Para restaurantes, hotéis e empresas de catering, as máquinas de lavar louça comerciais são essenciais para o bom funcionamento da cozinha. Uma pergunta comum que recebemos na Mayers (uma fábrica profissional de lava-louças comerciais) é: Essas máquinas de lavar louça precisam de água quente? A resposta é simples-sim, água quente é obrigatória, não é uma opção. Afeta diretamente a forma como os pratos são limpos, o quão higiênicos são e a duração da máquina de lavar louça.

 

1. Água quente=mais rápida e remoção de manchas mais limpa

Os pratos da cozinha comercial estão cobertos de sujeira difícil -ovos secos, óleo queimado e molhos pegajosos. Água fria ou morna não consegue decompor bem.

A água quente amolece a gordura e solta os alimentos secos rapidamente. Quando combinado com detergente (a 120 graus F – 140 graus F/49 graus –60 graus), ele limpa a louça em um ciclo. Chega de-lavar à mão-economiza o tempo da sua equipe e reduz os custos de mão de obra.

 

2. Água quente=pratos seguros e livres de bactérias-

O serviço de alimentação precisa de higiene rigorosa. Bactérias nocivas como Salmonella e E. coli devem ser eliminadas para cumprir as regras de saúde (por exemplo, padrões da FDA).

A água quente é um desinfetante natural. A maioria das máquinas de lavar louça comerciais tem um ciclo de higienização que usa água de 180 graus F a 195 graus F (82 graus a 91 graus)-isso mata as bactérias em segundos. Sem água quente, mesmo um bom detergente não consegue manter a louça segura para os clientes.

 

3. Água quente=prolonga a vida útil da máquina de lavar louça

Uma máquina de lavar louça comercial é um grande investimento-que você deseja que dure. Usar água fria causa problemas:

O detergente não dissolvido adere às peças internas (braços pulverizadores, filtros, bombas). Com o tempo, isso obstrui as peças e as desgasta precocemente. A água quente dissolve totalmente o detergente, evitando o acúmulo e mantendo a máquina funcionando perfeitamente.

 

 

 

Na Mayers, as nossas máquinas de lavar loiça (desde pequenos modelos de bancada para cafés até grandes unidades transportadoras para hotéis) são concebidas para utilizar água quente de forma eficiente. Eles têm aquecimento inteligente e controle de temperatura para limpar bem, higienizar adequadamente e economizar energia.

 

Se você precisa de uma máquina de lavar louça adequada à sua cozinha ou tem dúvidas sobre o uso de água quente, a Mayers está aqui para ajudar. Não vendemos apenas equipamentos-, oferecemos soluções para tornar sua cozinha mais eficiente e higiênica.

 

Entre em contato com Mayers hoje mesmopara encontrar a máquina de lavar louça comercial certa para o seu negócio!